[深度]洗牌前夜 壹串通首度揭秘厨电品牌9大增长逻辑（中）

壹串通      2018-10-17

上期推文我们揭秘厨电品牌9大增长逻辑（上）之前面3大增长逻辑点，这期我们继续揭秘：

增长逻辑四：传统产品（烟、灶）的客单提升，产品技术、产品概念力的创新成为重要支撑升的7大关键要素

新增住房增速放缓，这是厨电行业面临的一大挑战。大量房屋装修都来自二手房的装修，今年以来，包括三线城市在内，也存在同样的问题，在未来更长时间内人口红利会慢慢降低。

总体来看，受房地产市场等因素影响，在这样的大环境下，厨电企业需要积极应对，一方面加大新兴品类的拓展力度，进一步收割普及型红利；

另一方面需要升级技术和产品，进一步激发用户的焕新需求，增量市场和存量市场，两手都要硬、两手都要抓。本质上，既看客单提升，扩充品类；也看单品，撬动存量市场。

从这个意义而言，厨电行业回归单品类竞争。面对存量市场，大家都有装修的经验，存量的时候不一定会成套购买，基本是单品类购买，厨电品牌竞争则以单品类竞争为主。加快新品推出的速度构成了一二线厨电厂家的核心动作。

典型特征：颜值即正义是前提，智能化、物联网化、人工智能化是厨电新技术的主要代表。

壹串通则对当前厨电品牌各个品类畅销机型进行了系统性研究，关键发现：吸油烟机开发方向为大排风量、大风压、搭载智能，在AWE展会上参展厨电品牌大吸力、大屏、智能互联的烟机产品大行其道也验证了此观点；

燃气灶开发方向为安全性能、大火力、高能效，典型产品为海尔防干烧，众多厨电品牌纷纷推出了相似的防干烧灶具产品；电热开发方向为液晶显示、智能、速热；燃热开发方向为磁化净水、智能恒温、零冷水。

正是这些产品技术、产品概念力的创新，成为厨电品牌产品提价的重要支撑。而产品概念力的重要来源在于经营用户：

第一，建立IT、CT、DT为核心的用户基础数据信息及交互平台。提供数据输入输出，数据分析，用户交互工具和手段；
第二，构建用户多纬度多渠道的交互平台。让用户参与到产品的调研，开发，试用，反馈及推广当中；
第三，实现用户到合伙人的身份转化。导入经营管理理念，把用户按照合伙人机制来经营和管理，使之利益一体化，成果共享化工。

增长逻辑五：新品类的出现代替传统产品，开辟蓝海市场

毫无疑问，技术变革带来将带来产业格局的颠覆。诺基亚功能机的没落就是最好的例子。又如豆浆机新物种，不仅能做一手好豆浆，而且免清洗，自己出浆，还能给你倒好。九阳给出的专业用语叫：自清洗、自出浆。

回归于厨电行业，以灶具为例，从80年代的台式灶，到90年代末的嵌入式灶问世，目前已经是嵌入式灶的天下，占比高达90%以上，台式灶占比不足10%。而在00年代初期，这一比例刚好相反。

但这一格局在未来很长的一段时间内，还将持续发生变化，背后的推手则是壹串通服务的迅达品牌，于2016年3月26日在钓鱼台国宾馆全球首发第一台平板灶，兼有台式灶的安装方便，以及嵌入式灶的美观，不可不谓重新发明灶具。

目前，平板灶已在市场上经过两年的市场检验，也成了行业集体模仿的对象，但仍未有一家厨电品牌能够模仿出类似的平板灶产品。

背后是迅达34年厨电核心科技的坚实支撑，为其构筑了深厚的技术壁垒，也由此赢得独树一帜的市场空间。

对于迅达而言，假以时日，将平板灶上升至品类战略，由此替代传统嵌入式灶、台式灶，成为真正意义上的革命性新物种，并在价格体系上覆盖中高定位符合主流人群定位，则将更大范围打开平板灶的市场份额。

增长逻辑六：内部挖潜，推动产品模块化和通用性，效率驱动和产品平台型建设

通过内部挖潜得到增长是任何品牌获得增长的重要手段，核心关键是效率驱动和产品平台型建设。

主流厨电品牌对此行之有效的提升路径：

1推动产品模块化和通用性，降低生产成本，如通用烟机罩等

2对传统生产线进行升级，引入自动化制造、信息化制造

3企业内部“计划、采购、模具、生产、品质”等多个部门多方联动，重点围绕“订单交付周期”、“库存周转率”、“生产效率”三个核心指标进行改善提升，从而实现“提质（质量）增效（效率）”。

此外，厨电行业主要原材料为不锈钢、冷轧板、玻璃等，其价格波动将会直接影响厨电品牌产品成本，从而影响公司盈利能力。

对此，通过建立战略供应商制度平台，公司与供应商共同承担原材料涨价时带来的不利影响，将一定程度上有效转移生产成本。

标签：营销策划 品牌策划 汤飞